Thăn Vai Bò Mỹ Prime/ Thịt Đầu Thăn Ngoại Prime- American Prime Ribeye

Thăn Vai Bò Mỹ Prime/ Thịt Đầu Thăn Ngoại Prime- American Prime Ribeye

Mã SP: 49415

Tình trạng: Còn hàng
Giá: Liên hệ

Giá thị trường: 0đ - Tiết kiệm: 0 ₫(-19%)

Hotline: 08.77.99.00.55
Van chuyen don gianVận chuyển đơn giản
San pham chat luong Sản phẩm chất lượng cao
Ban hang toan quoc Bán hàng trên toàn quốc
Thanh toan khi nhan hang Thanh toán khi nhận hàng
Xem thêm

Xuất xứ: Mỹ

Quy cách đóng gói:

- Cắt miếng độ dày tiêu chuẩn chế biến món Steak 1,5- 3cm hoặc có thể cắt dày hơn khi Qúy khách yêu cầu

- Đóng túi hút chân không theo nhu cầu khách hàng

Chế biến:

Là nguyên liệu tuyệt vời chế biến món Steak

Hạn sử dụng:

03 tháng kể từ ngày thái cắt in trên tem sản phẩm.

Bảo quản: -18 độ C

Đặc điểm

Thăn Vai bò Mỹ Prime rất quen thuộc với với những thực khách đam mê Beefsteak vì ngoài độ mềm, ngon, Ribeye cũng rất phổ biến ở những nhà hàng Steak. Với cấp độ cao nhất - Prime (thượng hạng), Thăn vai Prime là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích miếng Beefsteak thơm, mềm, béo ngậy.

MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA SẢN PHẨM

- Hình ảnh nguyên cây nguyên khối được nhập khẩu từ Mỹ

MỘT SỐ THÔNG TIN KHÁC VỀ THỊT BÒ MỸ

 

Mỹ và Canada hình thành riêng một hệ thống xếp hạng thịt bò tiêu chuẩn, giúp thuận lợi hơn cho việc sản xuất, đóng gói, bán hàng và tiêu dùng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời được các câu hỏi như khác biệt giữa thịt bò xếp hạng Prime và thịt bò xếp hàng Choice là gì? Loại nào tốt hơn? Ai là người quyết định xếp hạng của sản phẩm thịt bò và các tiêu chí để xếp hạng? Xếp hạng của thịt bò quyết định như thế nào đến hương vị, độ mềm và chi phí của sản phẩm thịt bò?...

 

Hệ thống xếp hạng USDA là một hệ thống dịch vụ xếp hạng phải trả tiền, không bắt buộc của ngành công nghiệp thịt bò Mỹ. Thông qua chương trình này, thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ chỉ định một xếp hạng cho mỗi loại thịt bò trong quá trình chế biến để giúp đảm bảo chất lượng thống nhất trong việc bán hàng và tiếp thị của thịt bò. Điều này để ghi nhận một thực tế rằng không phải tất cả thịt bò xuất xưởng đều có chất lượng như nhau, và giá cả phải phản ánh đúng thực tế này.

Hệ thống này bắt nguồn từ những nỗ lực đầu tiên của Chính phủ liên bang năm 1920 nhằm phân loại và đóng dấu kiểm định thịt bò cho tất cả các cơ sở chăn nuôi và chế biến thịt bò được kiểm định và làm cho người tiêu dùng hưởng lợi từ hệ thống phân loại và kiểm định này. Kết quả là, vào năm 1926, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp ban hành các tiêu chuẩn xếp hạng thịt bò , làm thành tiêu chuẩn chính thức của Hoa Kỳ cho việc xếp hạng và phân loại thịt bò thương mại, và vào năm 1927, chương trình thử nghiệm một năm cấp quốc gia về xếp hạng thịt bò được tiến hành.

 

Thịt bò được xếp hạng như thế nào Xếp hạng thịt bò được dựa trên tỷ lệ vân mỡ trong thịt và tuổi của con bò. Vân mỡ (marbling ) là các đốm và vệt chất béo màu sáng phân phối trên miếng thịt. Nói chung, vân mỡ càng cao thì thịt bò càng mềm, ngọt và thơm hơn. Do vậy, thịt bò có xếp hạng càng cao thì càng đắt. Tuổi của con bò cũng đóng một phần quan trọng. Thịt bò có hương vị tốt nhất khi gia súc từ 18 đến 24 tháng tuổi.

 

Có 8 xếp hạng thịt bò được Bộ Nông nghiệp Mỹ công nhận (theo thứ tự giảm dần):

Prime (Thượng hạng)

Choice (Cao cấp)

Select (Tốt)

Standard (Tiêu chuẩn)

Commercial (Thương mại)

Utility (Tiện ích)

Cutter (Thịt vụn)

Canner (Đóng hộp)

Các nghiên cứu cho rằng thịt bò xếp hạng Tốt (Select) là có chất lượng chấp nhận được đối với hầu hết người tiêu dùng, và do đó, thường là xếp hạng tối thiểu của thịt bò được bày bán trong các siêu thị. (Ví dụ, các siêu thị thường dùng nhãn 100% UTILITY GRADE BEEF! để chỉ thịt bò có xếp hạng tối thiểu từ loại Tốt (Select trở lên). Các loại thịt bò Thương mại (Commercial) hoặc Tiện ích (Utility) thường là các sản phẩm phụ hoặc đã qua chế biến. Các cấp thấp nhất, Cutter (Thịt vụn) và Canner (Đóng hộp) có thể chỉ dùng trong chế biến thực phẩm, đồ hộp, thức ăn sẵn hoặc chế biến thức ăn gia súc.

Loại thượng hạng (Prime)

Là loại thịt bò có chất lượng vân mỡ tốt nhất. Loại này thường được bán cho các nhà hàng hạng sang với giá cao hơn hẳn các loại thịt bò khác. Không đến 3% sản lượng thịt bò Mỹ được xếp vào hạng này

Thịt bò loại thượng hạng là loại mềm, ngọt và thơm nhất. Loại thường thấy nhất là nạc vai. Nhiều nhà hàng bít tết ở Mỹ chỉ bán loại thịt bò Prime này.

Loại cao cấp (Choice)

Loại thịt bò này có chất lượng vẫn mỡ thấp hơn loại Thượng hàng (Prime), nhưng vẫn có chất lượng rất cao. Đây cũng là xếp hạng thịt bò phổ biến nhất vì nó có hương vi và độ mềm khá cao trong khi có giá thâp hơn nhiều so với loại Thượng hàng (Prime). Thịt bò cao cấp (Choice) chiếm khoảng một nửa các loại thịt bò được đưa ra thị trường mỗi năm

Loại Tốt (Select )

Loại này thường có chất lượng vân mỡ, và do đó độ mềm và hương vị kém hơn so với hai loại trên. Hương vị và độ mềm của các loại bò trong xếp hạng này cũng có thể khác nhau tùy loại bò, cơ sở sản xuất. Khoảng một phần ba thịt bò xuất xưởng hàng năm là loại này

Lựa chọn thịt bò làm bít tết

Các sản phẩm thịt bò Mỹ khi đưa ra thị trường đều có dấu xếp hạng của USDA.

Nếu bạn không phải quan tâm đến giá cả, thịt bò xếp hạng Thượng hạng (Prime) là loại được kể đến đầu tiên để làm bít tết. Tuy nhiên, loại này chỉ được bán trong các nhà hàng hạng sang. Nếu muốn, bạn có thể liên hệ với các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm cao cấp để đặt hàng.

Trên thực tế, thị trường chủ yếu cung cấp 2 loại Cao cấp (Choice) và Tốt (Select). Thường thì, loại Cao cấp (Choice) là loại hợp lý nhất về giá cả và chất lượng. Tuy nhiên, điều đó cũng còn tùy thuộc vào món thịt bò bạn định nấu. Nếu bạn định nấu các món hầm, xào hoặc món nướng và cần ngâm tẩm thịt bò trước, thịt bò loại Tốt (Select) sẽ là lựa chọn tiết kiệm hơn.​

Khi lựa chọn thịt bò, cần lựa chọn miếng thịt bò không có quá nhiều lớp mỡ bao quanh, nhưng lại phải có lớp vân mỡ tương ứng với sản phẩm lựa chọn. Lớp mỡ không được có màu vàng hoặc xám, mà phải có vẻ ngoài ẩm và mượt. Thịt bò khi sờ vào phải chắc chắn, có màu đỏ hoa hồng hoặc đỏ anh đào.

Bạn cũng cần phải quan tâm đến thời gian bảo quản thịt bò. Thịt bò bảo quản đông qua quá trình “dry-aged” hoặc “wet-aged” từ 4 – 6 tuần thường có hương vị ngon hơn loại thịt bò tươi, đó là vì quá trình bảo quản đông này đủ để nước bay hơi tự nhiên, làm khô thịt, các enzymes tự nhiên tấn công các thớ cơ, protein trong thịt và có tác dụng làm mềm thịt và tăng hương vị thơm ngon của thịt bò


 

Phân phối bởi Giao hàng Nhanh - Bán hàng trên toàn quốc - Thanh toán khi nhận hàng - Đổi trả hàng miễn Phí HOTLINE + ZALO: 08.77.99.00.55

Đánh giá
Đánh giá trung bình
0
0 nhận xét
5 star
25 Rất hài lòng
4 star
10 Hài lòng
3 star
1 Bình thường
2 star
0 Dưới trung bình
1 star
0 Thất vọng
Hotline tư vấn: 08.77.99.00.55
Click Đặt Ngay
Max 2500
Customer Reviews
Thăn Vai Bò Nhật A5

Thăn Vai Bò Nhật A5

Mã SP: 49424

3,750,000đ
4,573,000₫
Thăn Vai Bò Nhật Bản A4

Thăn Vai Bò Nhật Bản A4

Mã SP: 49423

3,500,000đ
3,888,000₫
Thăn Ngoại Bò Nhật Bản A4

Thăn Ngoại Bò Nhật Bản A4

Mã SP: 49422

3,650,000đ
4,055,000₫
Thăn Ngoại Bò Nhật A5

Thăn Ngoại Bò Nhật A5

Mã SP: 49421

3,950,000đ
4,388,000₫
Dẻ Sườn Bò Wagyu Mỹ

Dẻ Sườn Bò Wagyu Mỹ

Mã SP: 49419

Giá: Liên hệ
Thăn Bò Hình Chữ T Mỹ- American Choice T-BONE

Thăn Bò Hình Chữ T Mỹ- American Choice T-BONE

Mã SP: 49416

595,000đ
691,000₫
Diềm Thăn Bò Mỹ- American Outside Skirt

Diềm Thăn Bò Mỹ- American Outside Skirt

Mã SP: 49414

Giá: Liên hệ
Lưỡi Bò Mỹ- American Tongue

Lưỡi Bò Mỹ- American Tongue

Mã SP: 49413

585,000đ
731,000₫
Gầu Bò Mỹ- American Brisket Poin End

Gầu Bò Mỹ- American Brisket Poin End

Mã SP: 49411

390,000đ
438,000₫
Thăn Nội Bò Mỹ Hàng Prime- American Prime Tenderloin

Thăn Nội Bò Mỹ Hàng Prime- American Prime Tenderloin

Mã SP: 49408

1,550,000đ
1,845,000₫
Thịt Dẻ Sườn Bò Mỹ- American Rib Finger

Thịt Dẻ Sườn Bò Mỹ- American Rib Finger

Mã SP: 49407

425,000đ
524,000₫
Lõi Bắp Hoa Bò Mỹ- American Heel Meat Center

Lõi Bắp Hoa Bò Mỹ- American Heel Meat Center

Mã SP: 49405

350,000đ
393,000₫
Sườn Có Xương Bò Mỹ- Choice Bone In Short Rib

Sườn Có Xương Bò Mỹ- Choice Bone In Short Rib

Mã SP: 49404

575,000đ
638,000₫
Lõi Vai Bò Mỹ Choice- Choice Top Blade

Lõi Vai Bò Mỹ Choice- Choice Top Blade

Mã SP: 49402

425,000đ
544,000₫
Ba Chỉ (Ba Rọi) Bò Mỹ- American Short Plate

Ba Chỉ (Ba Rọi) Bò Mỹ- American Short Plate

Mã SP: 49401

245,000đ
275,000₫
SET LÕI VAI BÒ MỸ STEAK - SỐT ƯỚP

SET LÕI VAI BÒ MỸ STEAK - SỐT ƯỚP

Mã SP: 49400

Giá: Liên hệ
LÕI VAI BÒ MỸ - TOP BLADE - CẮT MỎNG

LÕI VAI BÒ MỸ - TOP BLADE - CẮT MỎNG

Mã SP: 49399

Giá: Liên hệ
LÕI THĂN VAI BÒ MỸ - TOP BLADE - CẮT STEAK

LÕI THĂN VAI BÒ MỸ - TOP BLADE - CẮT STEAK

Mã SP: 49398

Giá: Liên hệ
BA RỌI BÒ MỸ - SHORT PLATE - CẮT CUỘN

BA RỌI BÒ MỸ - SHORT PLATE - CẮT CUỘN

Mã SP: 49397

Giá: Liên hệ
Sườn sụn bò đông lạnh nhập khẩu Úc

Sườn sụn bò đông lạnh nhập khẩu Úc

Mã SP: 49365

Giá: Liên hệ
Mỡ bò đông lạnh Kilcoy nhập khẩu Úc

Mỡ bò đông lạnh Kilcoy nhập khẩu Úc

Mã SP: 49361

Giá: Liên hệ
Gù bò đông lạnh Kilcoy nhập khẩu Úc

Gù bò đông lạnh Kilcoy nhập khẩu Úc

Mã SP: 49358

Giá: Liên hệ
Gầu bò Úc đông lạnh Kilcoy nhập khẩu

Gầu bò Úc đông lạnh Kilcoy nhập khẩu

Mã SP: 49357

Giá: Liên hệ
Gân y bò đông lạnh nhập khẩu Argentina

Gân y bò đông lạnh nhập khẩu Argentina

Mã SP: 49356

Giá: Liên hệ
Chân bò đông lạnh Hiltop nhập khẩu Úc

Chân bò đông lạnh Hiltop nhập khẩu Úc

Mã SP: 49353

Giá: Liên hệ

Tag:

Tag: Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Nam Đông, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Quận 4, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Nghĩa Hành, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Huyện Thạch Thất, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Điện Biên, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Cao Lãnh, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Thạnh Phú, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Khánh Hòa, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Bình Lục, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Cai Lậy, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Thuận An, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Hòa Vang, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Long Điền, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Đông Triều, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Ninh Bình, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Tân Phú Đông, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Mỹ Tho, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Yên Thành, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Hương Khê, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Quận Tân Phú, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Dương Minh Châu, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Yên Mỹ, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Lạng Giang, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Phụng Hiệp, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Mỹ Lộc, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Long Thành, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Thanh Bình, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Lệ Thủy, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Hoài Nhơn, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Buôn Ma Thuột, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Kiên Giang, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Huyện Đan Phượng, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Quận Long Biên, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Cà Mau, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Quảng Uyên, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Bình Giang, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Hiệp Hòa, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Nam Định, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Phú Giáo, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Bắc Kạn, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Huyện Thanh Trì, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Vũ Quang, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Cam Ranh, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Huyện Đông Anh, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Phổ Yên, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Phú Bình, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Triệu Phong, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại Yên Sơn, Thịt Bò Mỹ Giá Sỉ Tại U Minh,


08.77.99.00.55

Back to top