Lòng bò phá lấu
Mã SP: 49282
Giá thị trường: 0đ - Tiết kiệm: 0 ₫(-13%)
Vận chuyển đơn giản
Sản phẩm chất lượng cao 
Bán hàng trên toàn quốc 
Thanh toán khi nhận hàng Phá lấu bò là một món ăn vặt đường phố được nhiều người yêu thích. Phá lấu dễ ăn nhưng sẽ ngon hơn khi ăn cùng với bánh mì hoặc bún, mì. Tuy nhiên, nấu phá lấu không dễ ở chỗ phải khử được hết mùi tanh của nội tạng, tăng giảm gia vị sao cho đậm đà, thơm ngon, ngọt vị mà không bị ngấy.
CÁCH NẤU PHÁ LẤU LÒNG BÒ THƠM NGON TRỌN VỊ
Nguyên liệu
- 500g dừa nạo
- 50g gừng
- 2kg lòng bò (lá sách, khăn lông, lách, gân)
- Gia vị: bột ngũ vị hương, bột cà ri, cà ri dầu, lá cà ri, hoa hồi, quế, bông tai vị, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành băm, riềng xay, nước màu.
Các bước thực hiện:
Làm nước cốt dừa
– Bạn đem 500g dừa nạo bóp thật kỹ (không cho thêm nước) rồi vắt lấy khoảng 300ml nước cốt. Tiếp theo, cho thêm nước vào vắt thêm khoảng 2 – 4 lít nước dão tùy vào lượng thịt bò.
Sơ chế lòng bò
– Lòng bò mua về, bạn cho muối vào bóp thật kỹ, sau đó rửa sạch.
– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó, cho một củ gừng đập dập hoặc xay nhuyễn, 1 – 2 muỗng canh muối, lòng bò vào trụng, đợi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả sạch.
– Tiếp tục nhồi lòng bò với muối lại một lần nữa. Rửa nhiều lần cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.
Ướp
– Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hũ cà ri dầu, 1/2 muỗng canh ớt xay, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh riềng xay.
– Với những miếng lòng bò to, bạn đem cắt đôi. Sau đó đem lòng bò ướp với hỗn hợp gia vị trên, thêm vào vài giọt nước màu cam, 1 muỗng canh nước mắm rồi tiếp tục trộn đều.
– Ướp lòng bò khoảng ít nhất 1 giờ cho ngấm gia vị. Sau đó đun nóng khoảng 150ml dầu ăn, thêm 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh riềng xay, 1-2 bông tai vị, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà-ri và, phi thơm thì cho lòng bò vào chiên cho săn lại.
Thực hiện nấu
– Bắc nồi nước dão dừa lên bếp, cho bò đã xào săn vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm cho tới khi lòng bò thật mềm. Trong quá trình hầm, thi thoảng mở nắp để nước hầm không bị đục. Khi lòng bò đã mềm, bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị gồm: muối, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Phân phối bởi Giao hàng Nhanh - Bán hàng trên toàn quốc - Thanh toán khi nhận hàng - Đổi trả hàng miễn Phí HOTLINE + ZALO: 08.77.99.00.55
Tag:
Tag: Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Than Uyên, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Mỹ Xuyên, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Long Mỹ, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Thái Bình, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hà Nội, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Phong Thổ, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Trà Lĩnh, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Cửa Lò, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Phù Ninh, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Bình Lục, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Đức Huệ, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Mường Nhé, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Nghĩa Hưng, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Nông Cống, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Yêu Thủy, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Buôn Ma Thuột, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Bình Định, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Tân Hồng, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hương Trà, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại TPHCM, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quận 9, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hà Giang, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Côn Đảo, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Kỳ Sơn, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Trạm Tấu, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Đắk Nông, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Nam Định, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Kiến Xương, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Huyện Hóc Môn, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Lý Sơn, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Thuận Nam, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Vĩnh Lợi, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quảng Xương, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Đông Hải, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Tam Bình, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Thới Lai, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quận 1, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quan Sơn, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Yên Minh, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hải Lăng, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quận Cầu Giấy, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Thoại Sơn, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Cái Bè, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hoàn Bồ, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Thạnh Trị, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Vĩnh Long, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Quảng Bình, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Hải Dương, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Cẩm Mỹ, Kho Thực Phẩm Đông Lạnh Tại Tuy An,
