Lòng bò phá lấu
Mã SP: 49282
Giá thị trường: 0đ - Tiết kiệm: 0 ₫(-13%)
Vận chuyển đơn giản
Sản phẩm chất lượng cao 
Bán hàng trên toàn quốc 
Thanh toán khi nhận hàng Phá lấu bò là một món ăn vặt đường phố được nhiều người yêu thích. Phá lấu dễ ăn nhưng sẽ ngon hơn khi ăn cùng với bánh mì hoặc bún, mì. Tuy nhiên, nấu phá lấu không dễ ở chỗ phải khử được hết mùi tanh của nội tạng, tăng giảm gia vị sao cho đậm đà, thơm ngon, ngọt vị mà không bị ngấy.
CÁCH NẤU PHÁ LẤU LÒNG BÒ THƠM NGON TRỌN VỊ
Nguyên liệu
- 500g dừa nạo
- 50g gừng
- 2kg lòng bò (lá sách, khăn lông, lách, gân)
- Gia vị: bột ngũ vị hương, bột cà ri, cà ri dầu, lá cà ri, hoa hồi, quế, bông tai vị, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, ớt băm, tỏi băm, hành băm, riềng xay, nước màu.
Các bước thực hiện:
Làm nước cốt dừa
– Bạn đem 500g dừa nạo bóp thật kỹ (không cho thêm nước) rồi vắt lấy khoảng 300ml nước cốt. Tiếp theo, cho thêm nước vào vắt thêm khoảng 2 – 4 lít nước dão tùy vào lượng thịt bò.
Sơ chế lòng bò
– Lòng bò mua về, bạn cho muối vào bóp thật kỹ, sau đó rửa sạch.
– Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó, cho một củ gừng đập dập hoặc xay nhuyễn, 1 – 2 muỗng canh muối, lòng bò vào trụng, đợi nước sôi trở lại thì vớt ra, xả sạch.
– Tiếp tục nhồi lòng bò với muối lại một lần nữa. Rửa nhiều lần cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.
Ướp
– Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: 1/2 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 hũ cà ri dầu, 1/2 muỗng canh ớt xay, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh riềng xay.
– Với những miếng lòng bò to, bạn đem cắt đôi. Sau đó đem lòng bò ướp với hỗn hợp gia vị trên, thêm vào vài giọt nước màu cam, 1 muỗng canh nước mắm rồi tiếp tục trộn đều.
– Ướp lòng bò khoảng ít nhất 1 giờ cho ngấm gia vị. Sau đó đun nóng khoảng 150ml dầu ăn, thêm 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh riềng xay, 1-2 bông tai vị, 2 miếng quế nhỏ cỡ ngón tay út, lá cà-ri và, phi thơm thì cho lòng bò vào chiên cho săn lại.
Thực hiện nấu
– Bắc nồi nước dão dừa lên bếp, cho bò đã xào săn vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm cho tới khi lòng bò thật mềm. Trong quá trình hầm, thi thoảng mở nắp để nước hầm không bị đục. Khi lòng bò đã mềm, bạn cho thêm 300ml nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị gồm: muối, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Phân phối bởi Giao hàng Nhanh - Bán hàng trên toàn quốc - Thanh toán khi nhận hàng - Đổi trả hàng miễn Phí HOTLINE + ZALO: 08.77.99.00.55
Tag:
Tag: Thịt Bò Úc Giá Sỉ Lập Thạch, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Việt Trì, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Quản Bạ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tịnh Biên, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tuyên Quang, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Bình Đại, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Huyện Nhà Bè, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Bố Trạch, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Lộc Hà, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Thiệu Hóa, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Thuận Thành, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Phù Ninh, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Long An, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Nam Đông, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Kỳ Sơn, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Trà Cú, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Quận 5, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tuy Phước, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Mường Nhé, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Gia Nghĩa, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Cam Lộ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Ngũ Hành Sơn, Thịt Bò Úc Giá Sỉ An Minh, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Phước Sơn, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Sóc Trăng, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Long Hồ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Cao Phong, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Uông Bí, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Quế Sơn, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Quỳnh Phụ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Châu Thành, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Thạnh Trị, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Hải Phòng, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Đại Từ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Lộc Ninh, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Cần Thơ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Nam Sách, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Vĩnh Lợi, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Đồng Văn, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Long Mỹ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tân Châu, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Phú Quý, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tánh Linh, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Hải Dương, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Tiên Lãng, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Nghệ An, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Vị Xuyên, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Điện Biên Phủ, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Hương Thủy, Thịt Bò Úc Giá Sỉ Văn Quan,
